Hauptnavigation
Jeder kennt sie, jeder mag sie und viele nehmen sie als kulinarisches Souvenir mit nach Hause: Die Heidekartoffel gehört zu Bad Bevensen wie die Jod-Sole-Therme und die Heidelandschaft. Gastronomen und Erzeuger stellen die schmackhafte und gesunde Knolle in den Vordergrund neuer Aktivitäten, bei denen jeden Monat eine andere Kartoffelsorte die Hauptrolle spielt: die Kartoffel des Monats.
Rund um die jeweilige Kartoffel des Monats kreieren die Köche der Kurstadt Gerichte, bei denen die Kartoffel als Spezialität im Mittelpunkt steht und mehr ist, als nur eine Sättigungsbeilage.
Gäste der Restaurants können sich als Tester betätigen und den Geschmack und die Optik der Gerichte mit Sternen bewerten. Für alle, die dabei mitmachen und in mindestens drei Restaurants die Kartoffelgerichte probiert haben, gibt es Kartoffelpreise zu gewinnen. So wird der Sieger der Jahresauslosung beispielsweise ein Jahr lang jeden Monat mit fünf Kilo Heidekartoffeln aus Bad Bevensen beliefert.
Broschüre Heidekartoffel (686 kB)
Pauschalangebote
Kartoffel des Monats
Kartoffel des Monats Juni: Cilena
Frühe festkochende lange gelbe Knolle mit tiefgelbem Fleisch. Die wohlschmeckende Cilena zählt zu den bekanntesten festkochenden Kartoffeln, 1982 in Deutschland gezüchtet. Typischer Salatkartoffelgeschmack. Nach dem Kochen hat Cilena eine feste, sämige Konsistenz und lässt sich sehr gut verarbeiten.
Kartoffel des Monats Juli: Leyla
Vorwiegend festkochende frühreife Sorte, von Juni bis September jedoch festkochend. Langovale Knolle, gelbe Schale, tiefgelbes Fleisch.
Die 1988 in Deutschland gezüchtete Sorte gilt als „Marzipan unter den Kartoffeln“ und ist besonders geeignet für Salate, als Salz-, Brat- und Pellkartoffel.
Kartoffel des Monats August: Hela
Vorwiegend fest- bis leicht mehlig kochende frühreife Sorte mit kräftigem Geschmack, rundlich ovaler Knolle, gelber Schale und blassgelbem Fleisch. Die seit 1963 zugelassene Züchtung aus Deutschland lässt sich gut einlagern und ist hervorragend geeignet für Püree, als Salz- oder Backkartoffel.
Kartoffel des Monats September: Allians
Festkochende, mittelfrühe Sorte mit langovaler Knolle und glatter Schale. Das tiefgelbe Fleisch mit feiner Konsistenz bleibt auch beim Kochen erhalten.
Allians eignet sich hervorragend für Salate und für Salzkartoffeln. 2003 in Frankreich gezüchtete, gut lagerfähige Sorte.
Kartoffel des Monats Oktober: Adretta
Die „Kartoffel des Jahres 2009“ ist eine mehlig kochende, frühe bis mittelfrühe, rundliche Knolle.
Das hellgelbe bis gelbe Fleisch dunkelt beim Kochen leicht nach. Die 1975 in der ehemaligen DDR zugelassene Sorte eignet sich besonders für Klöße, Püree, Eintöpfe, Chips und Pommes frites.
Kartoffel des Monats November: Marabel
Vorwiegend festkochende gelbfleischige Speisekartoffel.
Die frühe Sorte behält ihre Farbe beim Kochen.
Dank ihrer glatten dünnen Schale und nur flachen Augen ist die ovale Knolle leicht zu schälen. Marabel eignet sich bestens als Pell- und Salzkartoffel, aber auch für Salate.
Kartoffel des Monats Dezember: Bunte Mischung
Kartoffeln können auch farbig sein. Die rotfleischige Rote Emma, die blaufleischige Blaue Elise und die gelbfleischige Emma haben eine glatte Schale und sind (vorwiegend) festkochend. Die in Barum gezüchteten Sorten eignen sich gut als Salat-, Pell- oder Salzkartoffeln.
Kartoffel des Monats Januar: Linda
Die festkochende gelbe Sorte gilt vielen als „Königin der deutschen Kartoffeln“. Die mittelfrühe langovale Knolle mit glatter Schale ist gut lagerfähig und wurde 1974 gezüchtet. Wegen ihres cremigen Geschmacks wird sie gerne für Gratins und als Salz-, Brat- oder Pellkartoffel verwendet.
Kartoffel des Monats Februar: Laura
Vorwiegend festkochende langovale Knolle.
Die Schalenfarbe dieser 1998 in Österreich gezüchteten Sorte ist rot, das Fleisch aber tiefgelb.
Die spät reifende Laura eignet sich bestens für Pommes frites oder Blechkartoffeln.
Bei Pellkartoffeln färbt die Schale leicht auf das Fleisch ab.
Kartoffel des Monats März: Gala
Vorwiegend festkochende ovale bis rundovale Knolle mit gelbem bis tiefgelbem Fleisch.
Die 2002 zugelassene Gala hat wenig Stärke, aber einen exzellenten Geschmack. Sehr gut zu verwenden für Salz-, Pell- und Bratkartoffeln, Rösti, Reibekuchen, Pommes frites oder Gratin.
Kartoffel des Monats April: Afra
Die mehlig kochende mittelfrühe Sorte wird seit 1990 in Deutschland gezüchtet. Die kräftig schmeckende und gleichmäßig wachsende Afra ist besonders geeignet für Kartoffelteige wie für Gnocchi, Schnupfnudeln, Klöße und Kroketten, außerdem ist sie ideal für Suppen und Eintöpfe.
Kartoffel des Monats Mai: Belana
Die festkochende ovale Knolle gilt wegen ihrer schönen Form und der hohen Lagerfähigkeit als „Nachfolgerin“ der Linda im Kartoffelregal. Sie behält auch nach dem Kochen und Braten Festigkeit und ihre goldgelbe Farbe. Hervorragend als Salat-, Salz-, Pell- und Bratkartoffel geeignet.
Anschrift & Kontakt
Bad Bevensen Marketing GmbH
Dahlenburger Str. 1
29549
Bad Bevensen
+49 (0) 5821 / 570
+49 (0) 5821 / 5766
Bad Bevensen Marketing GmbH